实探餐饮业迎双节盛况，备货备人双管齐下，新店新菜齐上阵，堂食增长翻倍的背后

随着双节的临近,餐饮业迎来了一年中最为繁忙的时期，在这个特殊的时期，各大餐饮企业纷纷进入备战状态，不仅在备货上做足了准备，更是在人员和菜品上进行了全面的升级，本文将带您深入实探这一盛况，解析餐饮业在双节期间的策略与变化。

备货又备人：双节前的全面准备

在双节来临之际,餐饮业的备货工作显得尤为重要，各大餐厅、酒店、小吃店等纷纷提前采购食材，确保节日期间的食材供应充足，不仅如此，为了应对节日期间的人流高峰，各家餐饮企业还加大了对员工的招聘和培训力度。

在食材的采购上,各家企业都选择了品质优良、价格适中的供应商，以确保食材的新鲜和安全，根据节日的特点和市场需求，提前规划了各类菜品的比例和数量，针对中秋节的月饼、团圆饭等特色菜品，提前进行了大量的备货工作。

在人员方面,各家企业也进行了周密的安排，一方面通过招聘新员工来扩充队伍，另一方面则通过加强现有员工的培训来提升服务质量，许多餐厅还特别安排了节日特训课程，包括服务礼仪、菜品制作等方面的内容，以提升员工的业务能力和服务水平。

开新店上新菜：创新引领市场潮流

除了备货和备人之外,双节期间也是餐饮业推出新店和新菜品的黄金时期，许多企业都选择在这一时期推出新的店面和特色菜品，以吸引更多的消费者。

新店的开设往往代表着餐饮企业的扩张和发展,在双节期间开设新店，不仅可以借助节日的人流高峰来吸引更多的顾客，还可以通过新店的开业来扩大企业的市场份额，这些新店往往都拥有独特的装修风格和特色菜品，以吸引更多的消费者。

新菜品的推出也是餐饮业在双节期间的重要举措,各家企业都会根据节日的特点和市场需求，研发出新的菜品，这些新菜品往往都具有独特的风味和口感，能够满足消费者的不同需求，通过新菜品的推出，不仅可以吸引更多的顾客，还可以提升企业的品牌形象和竞争力。

堂食增长翻倍：市场需求的强劲反弹

在双节期间,堂食的增长也呈现出翻倍的趋势，这主要是由于节日期间的人们更愿意与家人、朋友一起到餐厅用餐，享受团聚的时光，随着疫情的逐渐得到控制，人们的消费信心也逐渐恢复，对餐饮业的需求也呈现出强劲的反弹。

堂食增长翻倍的背后,是餐饮业在服务质量、菜品口味等方面的不断提升，各家企业都在努力提升服务质量，提供更好的用餐环境和更优质的菜品，还通过推出各种优惠活动和服务措施来吸引更多的顾客，这些举措不仅提升了企业的竞争力，也满足了消费者的需求。

双节期间餐饮业的盛况是备货备人、开新店上新菜、堂食增长翻倍等多方面因素共同作用的结果，各家企业都在为这一特殊时期做好充分的准备，以提供更好的服务和满足消费者的需求，随着餐饮业的不断发展和创新，相信在未来的双节期间，我们将会看到更多新的变化和亮点。